De-me limões e faço um bolo de maçãs...

Esses dias fiquei ansiosa e quando estou assim não tem jeito, como toda gorda inveterada fico literalmente fuçando a geladeira procurando alguma que nem eu sei se está lá ou não. E quando estamos nervosos fazemos isso mesmo, abrimos a geladeira para pensar e quer saber o que é pior? funciona.

Pois é, numa dessas achei que a geladeira estava vazia e eu com uma baita vontade de comer doce.Aí vi 3 maçãs esquecidas e pensei em um strudel maravilhoso, mas faltavam os ovos, faltava a manteiga, quase não tinha açúcar, a batedeira pifou,  o que fazer, o que fazer.....?

Daí então resolvi enfrentar a situação, minha vontade de mastigar era maior que meu medo de dar errado, o máximo que podia acontecer era ficar tão ruim que teria que jogar fora.

Fiz o bolo, de olho, sem receita pronta e quer saber? Ficou maravilhoso, é o preferido dos meus amigos, se quiser tentar segue a lista dos ingredientes,  fácil fácil...

Ingredientes:

3 maçãs médias de qualquer tipo;

1 ½ colher de sopa de canela

½ copo de óleo

1 copo de leite

2 copos de farinha de trigo

1 ⅓ copo de açúcar

1 colher de essência de baunilha

1 punhado de passas brancas

1 punhado de passas pretas

4 ou 5 castanhas do Pará

1 colher de sopa de fermento Royal

Modo de Fazer:

Descascar as maçãs e bater as cascas no liquidificador com a canela e o leite – reserve

Pique as maçãs em pedaços pequenos – reserve

Numa tigela  coloque a farinha, o açúcar e misture, isso evita  que se formem caroços na massa, junte as cascas batidas, o óeo e misture.

Junte as maçãs, as passas e as castanhas picadas, misture tudo e adicione o fermento e a  essência de baunilha.

Coloque numa forma de anel untada com manteiga e farinha.

Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente  40 minutos, se a borda da massa se soltar da forma, está assado, para ter certeza enfie o palito, se sair seco ou quase seco está pronto.

Deseforme quente e polvilhe com açúcar e canela. Tome com um bom chá de laranja, os sabores se combinam e fica maravilhoso

Resultado:

Se a gente fica olhando para o que não tem, perde a oportunidade de desfrutar os bons momentos da vida com o que se tem.

Se tivermos medo de arriscar nunca alcançaremos nada, nunca aprenderemos ou aprenderemos muito pouco daquilo que a vida tem para nos oferecer. Nem sempre é necessário seguir uma receita pronta para que as coisas dêem certo, bolo sem ovo funciona? É claro que funciona e fica tão bom e saboroso quanto o que tem.

Isso serve prá tudo. Arrisque, inove, tente. Você sempre pode ser uma pessoa melhor do que foi ontem.

Beijos